- Pudim de Paçoca Cremoso


Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de paçoca cortadas em pedaços
1 xícara (chá) de coco em flocos



Modo de Preparo:

1) Leve ao fogo baixo o açúcar, misturando com a água para fazer o caramelo
2) Espalhe o caramelo em uma forma de buraco
3) No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos
4) Acrescente a paçoca e o coco, bata rapidamente, não deixe quebrar muito a paçoca
5) Despeje na forma caramelada, cubra com papel alumínio
6) Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos
7) Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas

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